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奶香印花小吐的做法

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奶香印花小吐

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各种奶制品让这款小吐司爆发力极强，奶香味十足，细腻柔软巨好吃！而且插了花片让小吐司带上印花，绝对吸睛，接下来一起来看看怎么制作这款好看又好吃的小吐司。

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 280克

、

奶粉 20克

、

全蛋液 60克

、

淡奶油 50克

、

炼乳 12克

、

奶油奶酪 18克

、

牛奶 120克

、

细砂糖 30克

、

黄油 20克

、

耐高糖酵母 3克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需食材，黄油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
步骤2/14 点击查看大图
加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
步骤3/14 点击查看大图
把面团收拢光滑，放入发酵盒，25度发酵至两倍大。
步骤4/14 点击查看大图
取出面团，轻压排气。
步骤5/14 点击查看大图
均分成两份，松弛20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
擀开，边上若有气泡直接拍掉。
步骤7/14 点击查看大图
翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。
步骤8/14 点击查看大图
再次擀长。
步骤9/14 点击查看大图
翻面，卷起来。
步骤10/14 点击查看大图
放入250克吐司盒，送入烤箱35度发酵至8分满。
步骤11/14 点击查看大图
盖上盖子送入预热好的烤箱150度烤制30分钟左右。
步骤12/14 点击查看大图
烤制完成后直接取出，晾凉密封保存。
步骤13/14 点击查看大图
成品照
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成品照

小贴士

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。 2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-07

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