酸甜口的大黄根萝卜
大黄根～它，可是紫菜包饭、寿司卷灵魂之一。无论颜色、还是酸甜脆爽感，都能让口中味蕾有一种奇凡感觉。可以说就是一个普通大白萝卜，自然染色后华丽转身
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步骤1/13
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所需食材如图，白萝卜害羞没有出镜
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步骤2/13
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白萝卜洗净去皮，改刀成长条，用少许盐腌制出水分待用。
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步骤3/13
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将腌制出水的白萝卜条，放置在干净无油器皿中，控干水分。切记！不要用清水冲洗白萝卜，就让它安静躺着
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步骤4/13
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此时锅中倒入200克水
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步骤5/13
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再倒入200克白糖
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步骤6/13
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再加入1/3盐
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步骤7/13
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开火，待水烧开后，加入事先敲碎的栀子。
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步骤8/13
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再加入白醋，等待水再次开时，关火。
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步骤9/13
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煮好酱水过滤掉栀子碎
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步骤10/13
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放凉后再用
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步骤11/13
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把控干水分的白萝卜条，放入无油器皿中，将酱水倒入其中。
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步骤12/13
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放入冰箱冷藏，静等三天。就可以食用啦……
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最后一步
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完美出镜
可以更加萝卜大小来定酱水比例。
只要控制好这个～～水2:糖1:醋1比例就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-07
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