韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来
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步骤1/20
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准备粘米粉和糯米粉各100克，倒入一个大碗里。
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步骤2/20
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米粉中边加温水边搅拌，和在一起。米粉没有筋性，不好成团，要慢慢揉。
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步骤3/20
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把米粉团移到面垫子上，分成两块。
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步骤4/20
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其中一块揉进一些抹茶粉。
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步骤5/20
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搓成条。
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步骤6/20
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把原味的和抹茶粉的各搓了两条，摆在篦子上，上锅蒸15分钟。
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步骤7/20
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时间到，年糕蒸好啦。
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步骤8/20
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把年糕放在案板上，晾凉。
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步骤9/20
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裹上保鲜膜，放冰箱里冷藏一晚上。
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步骤10/20
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放了一晚上的年糕变硬了，很容易切。今天先用原味的年糕。
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步骤11/20
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把年糕切成薄片。
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步骤12/20
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泡在热水中，让它稍微变软一些。
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步骤13/20
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准备炒年糕的食材：海鲜菇切段，火腿肠切片，青菜切段，大蒜切片。
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步骤14/20
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先炒一个鸡蛋，盛出来备用。
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步骤15/20
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另起锅烧油，下入蒜片炒香。
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步骤16/20
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然后加2勺韩式辣椒酱，炒出红油。
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步骤17/20
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下入海鲜菇，火腿肠，青菜翻炒，同时加蚝油，生抽，白糖，十三香，胡椒粉，白糖，鸡精，盐调味。
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步骤18/20
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随后下入年糕片，炒鸡蛋，烧至汤汁收干，食材入味即可。
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步骤19/20
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盛盘！
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最后一步
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自己动手在家也能做韩式辣椒酱炒年糕，简单又好吃，喜欢的朋友不妨一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-08
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