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篙笋肉片的做法

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篙笋肉片

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不一样的做法，不一样的感觉。一个菜可以随心所欲的的去做，只要你喜欢！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉片 3两

、

笋片 2根

、

盐半勺

、

料酒半勺

、

糖 2克

、

青椒 2根

、

干红椒少许

、

花椒少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把洗好的高笋切成片。
步骤2/14 点击查看大图
肉片加入料酒和老抽。
步骤3/14 点击查看大图
加适量的水，搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
青椒两根切成段。
步骤5/14 点击查看大图
准备好的食材。
步骤6/14 点击查看大图
上火倒入适量的菜油8分加入花椒将干海椒爆香。
步骤7/14 点击查看大图
变色之后迅速倒入碗中。
步骤8/14 点击查看大图
锅内剩余的油先倒入青椒煸炒。
步骤9/14 点击查看大图
倒入篙笋片炒匀。
步骤10/14 点击查看大图
想要稍软一点，可加少量的水，加盖烘一下。
步骤11/14 点击查看大图
篙笋八分熟，倒入肉片炒至均匀。
步骤12/14 点击查看大图
曲哥盛盘。
步骤13/14 点击查看大图
肉片干香，味淳厚，篙笋微软微碎的感觉，着酒，下饭超好。
最后一步点击查看大图
很香很可口的佳肴，一起来品尝一下吧。

小贴士

肉片变色后一定要铲出来。篙笋熟了，最后放入炒匀，迅速起锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-10

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