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牛肉炖萝卜的做法

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牛肉炖萝卜

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牛肉炖萝卜清淡又爽口

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛里脊 700克

、

白萝卜 600克

、

生姜 6、7片

、

草果 1个

、

白胡椒粒 3克

、

花椒粒 2克

、

香叶 3、4片

、

香菜一把

、

植物油少许

、

食盐适量

、

大葱 1根

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛里脊肉清洗干净、切片。
步骤2/6 点击查看大图
把切好的牛肉片放入锅里并添加纯净水，开火煮沸并撇去血沫。
步骤3/6 点击查看大图
把撇去血沫的牛肉片捞入电饭锅，同时把清的牛汤倒入电饭锅，将花椒粒、白胡椒粒和草果粒（草果用刀背破烂）放入调料球，大片生姜直接放锅里，因为牛里脊肉片比较嫩按＂肉鸡＂键为宜。
步骤4/6 点击查看大图
象牙萝卜取皮洗净切成扇形片,放入锅里填水煮9成熟，捞出后泡入清水(以去萝卜味)备用。
步骤5/6 点击查看大图
把泡好的萝卜片捞入煮好牛肉片的电饭锅，加盐再加热15分钟。
最后一步点击查看大图
叧起锅倒入少许植物油，开小火爆大葱碎倒入电饭锅中，再加少许鸡精和芫荽后出锅。

小贴士

萝卜用清水泡一下吃起来口感好。在凉水锅中加入牛肉开火煮牛肉，切忌用开水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-10

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