茄汁鱼片
茄汁鱼片,酸甜可口,美味佳肴
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步骤1/5
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鱼去骨,切条不断开,加料酒,盐,腌制片刻,加鸡蛋,淀粉拌匀备用!(我用的是大头鱼,鲫鱼,鲤鱼,草鱼,黑鱼等,都可以)
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步骤2/5
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起锅烧油,油热炸一次捞出,二次反复炸,沥干油,备用
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步骤3/5
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碗内加番茄沙司(多些),加糖,醋,盐,淀粉,水,拌匀备用!(可以尝尝,调到自己喜欢的口味即可)
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步骤4/5
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起锅烧油,倒入酱汁,待酱汁浓稠冒泡,倒入鱼,翻炒均匀
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最后一步
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出锅,酸甜可口的茄汁鱼片!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-10
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