驴肉锅贴
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步骤1/8
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驴肉洗净后剁碎,葱段洗净切碎,生抽、盐、生粉各1匙,蚝油2匙进行搅拌均匀。
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步骤2/8
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搅拌均匀后备用。
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步骤3/8
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锅贴做法比饺子简单,把肉馅放在饺子皮中心,上下封口处沾点水捏紧即可。
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步骤4/8
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锅里倒入油,把锅贴码上,开中小火煎。
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步骤5/8
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煎至锅贴底部微焦黄。
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步骤6/8
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倒入清水没止锅贴三分之一处进行焖煮。
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步骤7/8
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清水收汁后倒入面粉水(2匙面粉调一碗清水),火不适宜太大,不然锅贴底部会烧糊,调制小火焖煮收汁。
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最后一步
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面粉水收干汁水后即可盛盘享用。
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发布于 2021-12-12
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