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蒜仔巴沙鱼的做法

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蒜仔巴沙鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

淀粉 1勺

、

巴沙鱼柳 300g

、

蒜 4瓣

、

小葱 1根

、

青花椒 5粒

、

干红辣椒 1个

、

耗油 1勺

、

味极鲜 1勺

、

豆豉 1勺

、

糖半勺

、

老抽三分之一勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
巴沙鱼切片，1勺淀粉，2勺料酒，抓均匀后，安静的腌制30分钟
步骤2/8 点击查看大图
葱，蒜，切好备用
步骤3/8 点击查看大图
锅热倒油，油六分热，放入红辣椒和花椒粒
步骤4/8 点击查看大图
继续倒入小葱，翻炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
倒入腌制过料酒的巴沙鱼片，翻炒2分钟
步骤6/8 点击查看大图
依次加入，半碗水，1勺耗油，1勺味极鲜，三分之一勺老抽，半勺糖，1勺豆豉。翻炒均匀，小火炖5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
加入蒜末，大火收汁。出锅。
最后一步点击查看大图
豆豉跟蒜末是这道菜的灵魂，超级好吃。一人食绝佳的下饭菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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