青菜梗炒腊肠，清爽美味简单快手零难度
广式腊肠的吃法很多，可蒸、炒、煎、烤，煲仔饭等等，入口鲜美，酒香浓郁、咸甜可口。 青菜梗炒腊肠，菜梗脆爽清甜，兼具腊肠的丝丝咸甜鲜香，简直不要太好吃。而且这道菜食材简单，容易操作，分分钟搞掂一道美味佳肴，还不赶快❤️⭐️学做起来？ 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/10
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食材合影，干辣椒在下班路上；
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将腊肠斜刀切片；
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盛入碗中上蒸锅蒸制15分钟，嫌麻烦可跳过此步；（说明：可以直接炒，我只是喜欢先蒸一下，等下连带蒸出的汁水一同下锅，风味更加浓郁）
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步骤4/10
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将青菜梗摘洗干净，大块的可以对半切一下；
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大蒜瓣拍开去皮切粗粒，干辣椒切段；
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炒锅上火放少许油，小火下入大蒜、干辣椒煸香；
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放入青菜梗，改大火快速翻炒断生，不要小火，否则炒出来不够脆爽；
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倒入腊肠片，继续大火翻炒至熟，如果是已经蒸过的，这一步非常块，炒匀即可；
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步骤9/10
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因为腊肠本身已经有调味，起锅前淋少许生抽给菜梗调个味即可，不用再放盐和鸡精。
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最后一步
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一囗美味，跟我做起来吧！
腊肠可蒸可不蒸，直接炒也没问题，而且也很容易炒熟，一道菜前后用不到10分钟即可搞掂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-15
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