老板儿,来一碗酸辣粉儿~
怀念上大学时在重庆吃到的酸辣粉,街头巷尾,每一家店都有自己独特的味道,鲜酸麻辣,嗅觉味觉都在酸辣粉的香气里苏醒了过来~每次落座,不需要过多的言语,气氛间满是热络与欢快,“老板儿,来碗酸辣粉儿,多加香菜~” 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/7
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蒜,香菜,香葱切沫备用
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步骤2/7
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猪油
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步骤3/7
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香醋,酱油,葱蒜沫,糖,盐,生抽,米醋,花椒粉,五香粉加入,这一步,看自己的口味来加各种料啦
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步骤4/7
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配好的料,现在闻着就好香,这个配方还可以蘸火锅~
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步骤5/7
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开火,煮粉,粉提前泡软了会比较好煮,五分钟吧大概,粉到煮完全软~锅里的开水沏入料碗就是酸辣粉的汤底啦
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步骤6/7
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码上烫好的菜叶子,花生米,香菜末,还可以调调味道到自己喜欢的程度~
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最后一步
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嗦粉儿的快乐可以有~
酸辣粉的做法其实很简单,可以根据自己的喜好调味,因为地瓜粉的升糖指数低,真的是又好吃,又不胖人的美味呀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-16
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