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超下饭的香辣豆腐的做法

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超下饭的香辣豆腐

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食材清单加入采购清单

嫩豆腐 400

、

猪肉 50克

、

六月鲜香辣椒酱 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 2克

、

葱末适量

、

糖 1勺

、

蒜叶末适量

、

料酒 2勺

、

玉米淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切一厘米左右的小方块，冷水下锅加少许盐焯水，水开后立马取出沥干水。
步骤2/7 点击查看大图
猪肉切小丁备用。
步骤3/7 点击查看大图
热锅凉油，下葱姜末炒香。
步骤4/7 点击查看大图
然后倒入猪肉丁翻炒，加少许料酒、白糖、生抽、老抽，再加入今天的主角——六月香辣椒酱，香而不辣，鲜美无比。
步骤5/7 点击查看大图
炒匀后加半碗清水煮开。
步骤6/7 点击查看大图
倒入沥干水份的豆腐煮开，用水淀粉勾薄芡。
最后一步点击查看大图
最后加入适量盐，撒上葱末、蒜叶末就大功告成啦！

小贴士

选嫩豆腐比较鲜美爽口，一定要焯水，可以去除豆腥气，还不容易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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