双鲜烧翅中
没啥故事,就是清蒸改红烧了!
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步骤1/11
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中翅洗净切花刀,放水中飞水去腥
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步骤2/11
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捞出,冷水冲洗,沥干水分
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步骤3/11
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冬笋剥壳洗净,清水煮7分钟后,捞出冷水降温
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步骤4/11
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冬笋切成小方块待用,香菇洗净也一切为四待用
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步骤5/11
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准备小料
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步骤6/11
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热锅冷油,下小料炒香
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步骤7/11
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放入翅中,加老抽,冰糖,生抽,蚝油等翻炒
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步骤8/11
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加入清水350克,倒入料酒
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步骤9/11
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加入香菇,冬笋大火烧开,转小火烧约10分钟,后中火收汁
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步骤10/11
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汤汁浓后,关火装盘
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最后一步
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撒上香菜梗末
这道菜太家常了,但味道很正。这时候的冬笋很鲜,配上香菇,鸡翅的味道就受到感染,配上香菜末的提味,正点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-17
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