荠菜鲜肉元宝大馄饨
小崽子五岁的时候学会了包元宝馄饨,本着养闺女五年,用闺女一时的基本原则,基本上每周家里都会安排一顿,我只需要做馅就好,包馄饨小崽子自己就包圆了。 放学接回来校服都没来得及脱,洗洗手就来包完了。 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味,get东古品牌大奖#
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步骤1/7
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猪腿肉切丁,葱花切一小把。
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步骤2/7
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放入绞肉机,加入除了玉米油以外的所有的调味料。
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步骤3/7
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一档大概十秒钟就可以啦。
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步骤4/7
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荠菜切碎加入肉馅,加入玉米油,顺着一个方向搅拌上劲。荠菜是朋友送的,处理干净焯水以后分成球冷冻,每次用的时候拿一个球就好。
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步骤5/7
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元宝馄饨的包法,看不明白的可以看小崽子包馄饨的视频哦。
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步骤6/7
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这些馅一共包了58个,馄饨批皮是去鲜面店买的现成的,三元钱一包,60个皮左右。自己做这种方形的馄饨皮太麻烦啦……
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最后一步
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因为是大馅馄饨,所以就用煮饺子的方法,水开后放入馄饨,开水后加冷水,加三次,水滚开三次就熟啦。皮薄馅大,入口满是荠菜的鲜香,是春天要来了的味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-17
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