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#东古家味美食#荠菜鲜肉元宝大馄饨(5/7)
猪腿肉切丁，葱花切一小把。
放入绞肉机，加入除了玉米油以外的所有的调味料。
一档大概十秒钟就可以啦。
荠菜切碎加入肉馅，加入玉米油，顺着一个方向搅拌上劲。荠菜是朋友送的，处理干净焯水以后分成球冷冻，每次用的时候拿一个球就好。
元宝馄饨的包法，看不明白的可以看小崽子包馄饨的视频哦。
这些馅一共包了58个，馄饨批皮是去鲜面店买的现成的，三元钱一包，60个皮左右。自己做这种方形的馄饨皮太麻烦啦……
因为是大馅馄饨，所以就用煮饺子的方法，水开后放入馄饨，开水后加冷水，加三次，水滚开三次就熟啦。皮薄馅大，入口满是荠菜的鲜香，是春天要来了的味道！