没有孩子可以抗拒的——巧克力魔芋蛋糕
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步骤1/5
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把蛋清蛋黄分离，其他材料备用；
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步骤2/5
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碗中放入蛋黄、低筋面粉、可可粉、植物油混合搅拌成细腻的流动状态的蛋黄液备用；（如果太粘稠可以加一点水调和）
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步骤3/5
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蛋清分两次加入砂糖，最后打到呈现乳白色细腻泡沫状态，加入魔芋粉继续打发，搅打到缓慢提起来能拉岀弯钩蛋白霜状态；
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步骤4/5
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蛋白糊和蛋黄糊混合，轻轻震出气泡，烤箱预热，上火160℃下火140℃烤45分钟左右，出炉后倒扣晾凉再脱模即可。
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最后一步
夹心：100m牛奶、1克淀粉、5克砂糖，搅拌均匀小火不断搅拌熬制至粘稠放凉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-17
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