牙签牛肉

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除了香，真的找不到别的词来形容它了！遇到小思没胃口的时候，我都能靠这道菜轻松俘获她！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

葱姜 10克

、

洋葱 40克

、

拌饭料 5克

、

有机酱油 1克

、

黄冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：牛肉200克、葱姜10克、洋葱40克、拌饭料5克、有机酱油1克、黄冰糖10克。
步骤2/14 点击查看大图
牛肉放入水中泡出血水、切成块。tips：这一步可以很好的减少肉腥味，最好浸泡1小时左右。给宝宝吃可以选用牛里脊肉或者牛眼肉。
步骤3/14 点击查看大图
冷水放入牛肉块，放入葱姜去腥。
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水开后，大火煮3分钟捞出。
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放入冷水中过凉。
步骤6/14 点击查看大图
洋葱切丝。
步骤7/14 点击查看大图
在空气炸锅中铺上一层洋葱丝，放上牛肉块，170度烤15分钟。tips：经过烘烤的牛肉块，肉质会更紧实，吃起来带点肉干的口感。
步骤8/14 点击查看大图
锅中倒入10克玉米油，加入黄冰糖。tips：炒糖色最好用冰糖，这样食物的颜色会更透亮。
步骤9/14 点击查看大图
开中火将黄冰糖炒至融化。tips：新手姐妹一定要开中小火慢炒，要不然很容易把糖色炒糊。
步骤10/14 点击查看大图
锅中倒入牛肉串。
步骤11/14 点击查看大图
开中火快速翻炒。tips：翻炒的时间不要太久，每块肉裹上糖色就行。
步骤12/14 点击查看大图
快速倒入有机酱油和拌饭料，调香提味，小宝宝自行减少酱油的用量。tips：如果喜欢糖醋口感的话，可以加1-2克的白醋。
步骤13/14 点击查看大图
让牛肉块均匀的裹上酱料就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
配着米饭吃真的是香爆了，每次我都得多蒸点饭，要不然真怕不够吃。