茄汁红酒牛肉炖饭
天冷了做个快手的茄汁牛肉红酒炖饭吧,快手又美味 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/10
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准备食材:牛肉化冻洗净待用
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步骤2/10
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牛肉冷水下锅,加姜片和料酒焯水,变色后立即捞出
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步骤3/10
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焯好水的牛肉切小块,加料酒、盐、黑胡椒和姜粉腌一下
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步骤4/10
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腌制的同时切洋葱丁和蒜末
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步骤5/10
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锅里倒油将洋葱和蒜末煸出香味
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步骤6/10
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加三勺番茄酱、一勺辣酱和一块浓汤宝翻炒一下
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步骤7/10
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变浓稠后加盐和黑胡椒调味
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步骤8/10
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放入牛肉翻炒至完全变色后加入红酒
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步骤9/10
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再倒入米饭翻炒均匀,盖上锅盖焖十分钟
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最后一步
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出锅前尝味看是否还需加盐或糖
可根据自己喜好加番茄、土豆等蔬菜;牛肉也可用牛肉糜,炖的时间适当减少;红酒和黑胡椒可去腥,喜欢吃辣可适当增加辣椒酱的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-19
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