超级酥的菠萝包
这个菠萝包可以做13个，酥皮可以换成其他颜色，比如抹茶，草莓粉，可可粉，做不同花色，赏心悦目，还可以尝不同味道。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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步骤1/12
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先来做面包体，除黄油以外倒入面包桶，打粗膜加入黄油，成成光滑的面团，滚圆，醒发30分钟，太冷了就保持20多度的温度醒发
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步骤2/12
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黄油用微波炉解冻，用水能够轻松按压一个洞就行。
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步骤3/12
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黄油加入糖粉搅拌均匀
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步骤4/12
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分次倒入常温蛋液，搅拌均匀
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步骤5/12
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加入金龙鱼低筋面粉，拌匀后用保鲜膜包裹放冰箱。
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步骤6/12
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面包打好，滚成大面团，醒30分钟，然后分成13分再次室温醒发30分钟。
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步骤7/12
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酥皮分成30克每个，上下铺保鲜膜用擀面杖擀平，包裹面包
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步骤8/12
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用刮板刻出纹路，24度发酵，没有发酵箱就室温发酵
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步骤9/12
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酥皮抹茶和可可味道也可以哦，分割酥皮60克加入可可粉和抹茶粉。
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步骤10/12
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放入烤箱上火190度，下火180度，底层，烤20分钟左右
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步骤11/12
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出炉彻底晾凉，就可以包装啦！
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最后一步
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这是刷了蛋液的菠萝包，感觉颜色要好看些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-19
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