辣酱拌菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。根圆锥状，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K，较少为白色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效。 参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#
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准备好食材和调料。
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菠菜去掉根部，洗净摘成段。
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大蒜去皮切成蒜末。
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汤锅加入半锅水煮至沸腾，倒入适量食盐。
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把菠菜倒入焯水，时间1分钟，焯好后捞出沥水备用。
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雪平锅倒入适量花生油，然后倒入蒜末小火煸香。
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蒜末煸香后加入1勺轻盐酱油。
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再加入1勺辣椒酱。
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然后加入白糖，小火翻炒均匀。
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最后加入少许温水，小火把酱汁煮至浓稠。
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最后一步
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煮好的酱汁和菠菜拌匀，简单快手的下饭菜就做好了。
1、喜欢吃辣一点的可以另外加些辣椒。
2、菠菜焯水是因为菠菜的草酸含量很高，不仅味道苦涩，食用过多也不利于身体健康，而焯水可以有效祛除菠菜中的有害物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-19
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