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胡萝卜炖排骨的做法

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胡萝卜炖排骨

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周末，做了儿子最爱吃的红烧排骨，为了让孩子多吃蔬菜，最后炖排骨的时候多加了水，原本的红烧排骨制作成为了排骨炖萝卜，不过这样也不错，搭配米饭，汤汤水水的也省了。冬天做一锅吃起来非常的舒服。这次用到新思特新品锅立方，一款非常时尚的多功能锅具，不但能烙饼，煎煮焖炖蒸无所不能，非常适合像我这样的小厨房人家，一锅多用，不占地方。而且外形制作简单时尚，很适合年轻一族。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

排骨 1000克

、

胡萝卜 2根

、

辅料：生姜大蒜适量

、

调料：豆瓣酱酱油蚝油冰糖食盐花椒八角适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所需的食材。
步骤2/17 点击查看大图
新思特锅立方，放深锅，选择下盘开，大火模式预热锅。
步骤3/17 点击查看大图
锅内倒油，放入花椒和八角炸香。
步骤4/17 点击查看大图
清洗干净沥干水分的排骨，码入锅中。
步骤5/17 点击查看大图
排骨煎到两面黄出油脂。
步骤6/17 点击查看大图
放入切好的姜片和蒜片。
步骤7/17 点击查看大图
然后放入蚝油、酱油、冰糖、酱油、食盐和豆瓣酱调味。
步骤8/17 点击查看大图
用铲子翻炒使调料均匀。
步骤9/17 点击查看大图
加入开水。
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加盖焖煮30分钟。
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胡萝卜切成滚刀块。
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打开锅盖，将胡萝卜块放入锅中，加盖继续焖煮。
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煮到排骨和胡萝卜块酥烂，即可食用。
步骤14/17 点击查看大图
天冷菜容易变冷，制作好之后，可以将锅立方直接端上桌，将下盘火调到小火呈保温状态，不担心吃饭菜凉。
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这样酥烂的一锅，看着就诱人啊。
步骤16/17 点击查看大图
一款时尚的厨具为美食加分。
最后一步点击查看大图
天冷了，快来上一碗。

小贴士

胡萝卜可以多加，比肉好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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