色香味俱全的翡翠菠菜素饺子，这个冬至必不可少
冬至不仅仅吃肉馅饺子，素饺子也比较受欢迎，今天教你一个翡翠素饺子，用菠菜汁揉的面团，看似翡翠般晶莹剔透，包成烧麦状和饺子状更是受到家人称赞。
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步骤1/14
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食材切成丝，菠菜只取叶子部分，放入沸水烫30秒。
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步骤2/14
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在料理机内加入温水打成菠菜汁。
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步骤3/14
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再用网筛过滤汁液。
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步骤4/14
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倒入中筋面粉中搅拌，搓揉成菠菜汁面团；同样再取中筋面粉加水揉白面团，用保鲜膜覆盖保持湿度。
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步骤5/14
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锅中油烧热，将蔬菜依次倒入锅中翻炒一加入调料。
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步骤6/14
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盛出来加入芝麻油搅拌均匀，馅就拌好了。
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步骤7/14
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揉好的面团分成两份，搓成条状。
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步骤8/14
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把绿色面团擀薄，包裹白色面团。
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步骤9/14
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然后切成小块。
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步骤10/14
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小面团塑圆，压扁，擀成圆形饺子皮（中间厚周边薄）。
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步骤11/14
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一种包成烧麦现状。
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步骤12/14
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一种包成水饺形状。
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步骤13/14
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可以上锅蒸、蒸箱蒸、加水煮，我今天选用的是蒸箱里大火蒸15分钟。
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最后一步
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做好了，快来尝尝吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-21
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