酸甜爽脆麻麻鲜香青花椒炝拌莲藕
莲菜不管怎么做都非常好吃,今天我们来做道炝拌莲藕,我用了金阳青花椒,做出来别有一番风味,青花椒的香味通过热油激发出了香味,顿时让这道菜变得更鲜香起来
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步骤1/11
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准备好所有食材
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步骤2/11
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将配菜和小料切好
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步骤3/11
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莲藕切薄片,冲洗干净淀粉
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步骤4/11
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锅中加水,水开后放入莲菜和青椒,倒入2勺白醋,焯一下水,断生后捞出过一下凉开水
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步骤5/11
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将放凉的莲菜上放入葱丝,姜丝,干辣椒,青花椒
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步骤6/11
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放入白糖
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步骤7/11
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盐
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步骤8/11
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鸡粉
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步骤9/11
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米醋
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步骤10/11
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另起锅烧好热油泼在调料上,立马盖上盖子让调料的香味激发出来,2分钟后将盖子打开拌均匀即可装盘
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最后一步
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爽脆下酒 绝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
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