圣诞摇摇饼干~
虽然不太崇尚过外国节日吧。不过作为“手艺人”当然是什么节日做什么才能应景呀! 摇摇饼干整个做起来很简单,适合带着孩子一起玩儿。 面团我分了三份、做了两份饼干、一份姜饼屋。 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
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步骤1/20
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黄油+红糖粉。隔热水融化并列搅匀乳化。
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步骤2/20
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倒入牛奶+黑糖浆+全蛋液。再充分搅匀。
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步骤3/20
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倒入过晒后的全部粉类。
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步骤4/20
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差不多就上手吧,上手感觉比较快一点。揉匀。
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步骤5/20
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分成三份。用大号保鲜袋装好。
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步骤6/20
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擀成片状。
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步骤7/20
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放冰箱冷藏备用。
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步骤8/20
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一份用来做姜饼屋。
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步骤9/20
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一份用来考了星星饼干。
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步骤10/20
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用模具先按个大圆。再把中间掏个小圆。
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步骤11/20
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三个一组、中间空的,两边的要用艾素糖封住。
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步骤12/20
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烤箱上下火160度15分钟左右。烤好后拿出来彻底放凉后再拿起来,不然玻璃面会拉丝~
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步骤13/20
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制作糖霜:蛋清+柠檬汁打至细腻小泡泡。
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步骤14/20
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加入糖粉、搅匀
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步骤15/20
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接着打到有细腻纹路的状态?
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步骤16/20
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如果需要调色这一步就可以分装调色。
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步骤17/20
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粘小房子~哈哈~
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步骤18/20
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饼干三个一组、中间的是没有糖的。组装在一起、中间放一勺小号的珠子。等待糖霜晾干就可以了。
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步骤19/20
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晾干彻底晾干。
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最后一步
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很有圣诞的感觉有没有?
1.饼干底不建议擀太薄、不然饼干珠子摇不动。
2.黑糖浆没有的话可以等量替换蜂蜜、
3.糖霜如果感觉太稀可以适量加一些糖粉。太干了适当加一些蛋清。
4.坐这一切都不要着急,等待晾干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-24
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