红烧肉
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
1-2斤
、
葱
四片
、
姜
四片
、
盐
一勺
、
老抽
两勺
、
生抽
四勺
、
蚝油
两勺
、
料酒
两勺
、
白糖
三勺
、
花椒
五粒
、
八角
两个
烹饪步骤
-
步骤1/5
五花肉切块焯水
-
步骤2/5
锅中放油白糖下锅炒制枣红色
-
步骤3/5
放入五花肉翻炒
-
步骤4/5
加入葱姜料酒花椒八角去腥
-
最后一步
最后加入调料焖半个小时左右
小贴士
担心掌握不好糖的温度可以不用炒糖色多放点老抽即可,但糖还是得放的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-26
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