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豉汁蒸软骨的做法

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豉汁蒸软骨

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我喜欢吃猪软骨，买了一点，做个清单又下饭的广式豉汁蒸排骨。又香又嫩，汁水满满，这个汤底拿来下米饭我都能干两碗

食材清单加入采购清单

猪软骨 600g

、

豆豉 3-4勺

、

生抽适量

、

老抽 3勺

、

蚝油 3勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

玉米淀粉 2勺

、

葱少许

、

大蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪软骨最好买新鲜的，这样腥味不重。我买的是冷冻的，只好多冲几遍水。就这种瓷勺子用来度量调味
步骤2/5 点击查看大图
把所有的调料都放进去，如果实在怕腥就加点料酒
步骤3/5 点击查看大图
全部拌匀就可以放进底部加了水的高压锅了。因为我用的软骨，所以用高压锅比较保险，可以炖得烂。排骨的花水开蒸20分钟就好了。
步骤4/5 点击查看大图
我直接用的肉类排骨模式，等它好了就行
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花就可以了，是不是超级简单？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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