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卤水鸭肾的做法

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卤水鸭肾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭肾 5个

、

盐 1勺

、

油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽适量

、

料酒适量

、

生姜 3片

、

八角 1个

、

桂皮 1小片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭肾买回来用盐巴抓一会，冲洗干净
步骤2/7 点击查看大图
放入沸水中烧开，可以加点料酒去腥，煮2分钟。
步骤3/7 点击查看大图
捞出来，冲洗一下，用刀把鸭肠里面刮一下，一层白白的去掉。
步骤4/7 点击查看大图
卤水用盐，料酒，老抽，生抽，调好，加生姜片，桂皮，八角。
步骤5/7 点击查看大图
放入鸭肾，开大火煮开，再转小火煮20分钟即可。
步骤6/7 点击查看大图
捞出，放凉，切一片一片的。
最后一步点击查看大图
成品。卤水鸭肾。

小贴士

我喜欢不加太多盐巴。出盘了可以沾蒜头酱吃。美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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