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白切猪肝的做法

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白切猪肝

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猪肝，可以补肝明目，还能养血。好吃的猪肝自己做才最放心！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 1块

、

料酒 1勺

、

葱、姜适量

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所要用到的食材。
步骤2/7 点击查看大图
首先，猪肝要在清水中浸泡浸泡几个小时，能充分去除里面的血水，中间要换几次水。
步骤3/7 点击查看大图
泡好的猪肝放入凉水锅中，煮开，撇去浮沫，洗净。
步骤4/7 点击查看大图
锅洗净，再次倒入清水，放入八角，桂皮，香叶，葱段，姜片，料酒和少许盐，烧开后，放入猪肝再次煮沸，大概煮15分钟左右，用筷子插一插没有血水就可以了。盖上盖子焖到水变凉。
步骤5/7 点击查看大图
煮好的猪肝洗净，切片装盘，淋上自己喜欢的蘸料即可。
步骤6/7 点击查看大图
白切猪肝上桌喽！
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好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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