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带皮儿都可以吃的山竹来了

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一口一个紫薯奶香小馒头，奶香浓郁，还有猫jiojio，呆萌可爱，宝宝最喜爱。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯自发粉 200g

、

水 120g

、

自发粉 100g

、

水 60g

、

菠菜果蔬面粉 100g

、

水 60g

、

可可粉 3g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
称取紫薯自发粉
步骤2/19 点击查看大图
加入适量的水
步骤3/19 点击查看大图
揉至成团
步骤4/19 点击查看大图
分别制作白色面团
步骤5/19 点击查看大图
加入可可粉调色，并揉制面团，菠菜果蔬粉加入适量的水，揉制成团
步骤6/19 点击查看大图
白色面团搓长条，并切成小剂子
步骤7/19 点击查看大图
小剂子搓成椭圆形
步骤8/19 点击查看大图
将四个椭圆形的小剂子拼装一起，做为山竹的内芯
步骤9/19 点击查看大图
紫薯面团分割，每份30g
步骤10/19 点击查看大图
擀制圆片
步骤11/19 点击查看大图
包裹山竹内芯
步骤12/19 点击查看大图
收紧收口
步骤13/19 点击查看大图
将绿色的面团擀片
步骤14/19 点击查看大图
将叶子放在面团的顶部
步骤15/19 点击查看大图
采用筷子按压，黏结紧密
步骤16/19 点击查看大图
用可可面团搓出小蒂子放入顶部
步骤17/19 点击查看大图
可爱萌萌的山竹就做好了，放入蒸笼纸松弛体积增大1倍侯，冷水上锅蒸制
步骤18/19 点击查看大图
水开后蒸制10分钟即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的紫薯奶香小馒头就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-29

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