陈皮红豆沙
参考的小红书简简厨房的做法,热的凉的都不错呦!
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步骤1/7
红豆洗干净
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步骤2/7
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锅中水开后放入红豆,大火煮1小时
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步骤3/7
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陈皮泡10分钟,把白色的瓤挂掉,切丝
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步骤4/7
红豆煮一个小时后转小火煮90分钟,大家一定要加足够的水,或者看水少了可以不断加一些,没有固定的量
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步骤5/7
小火煮完以后通过筛子把水过滤,拿一个勺子在筛子里按压红豆,筛子与红豆水要挨着,这样红豆里的沙就被按压到红豆水里了,最后空的红豆皮就剩在了筛子里,把红豆皮扔掉。因为我的筛子比较小,我就把筛子放在红豆水里舀一勺豆子按压,所以做出来的还有一部分整的豆子
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步骤6/7
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把过滤好的红豆水重新倒入锅中,把准备好的冰糖陈皮放入,冰糖煮化后,根据自己喜欢的浓稠度大火收汁
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最后一步
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做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-29
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