凉拌爽口黄瓜~
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食材清单
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10~30分钟
黄瓜
2根
、
腐竹
2-3根
、
木耳
4朵
、
醋
适量
、
糖
少许
、
蒜
4瓣
、
小米椒
2颗
、
香菜
1棵
、
生抽
1勺
、
耗油
1勺
、
香醋
1勺半
、
菜籽油或香油
适量
、
盐
适量
、
鸡精
少量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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腐竹、木耳提前泡发,开水焯下
-
步骤2/4
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黄瓜拍两根,切成厚点的片(拍的不要太碎),大蒜小米椒切成小丁,香菜切成小段备用;
-
步骤3/4
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腐竹、木耳拧干水分,腐竹切成中段、木耳撕成朵,黄瓜倒入,香菜和蒜蓉 小米椒放在上面一层,按量加入生抽、耗油、鸡精、盐,最后撒上一层白芝麻。
-
最后一步
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适量菜籽油烧热(香油不用热可直接浇),浇在菜碗中;搅拌均匀,一盘美味凉拌黄瓜就做好啦!
小贴士
1.腐竹不用泡太久,也不用煮太久,开水中焯几秒就好;
2.黄瓜不用拍太碎,两半就可以了;
3.有条件的,最好用热油浇下激发香味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-30
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