翡玉白菜卷
马上快过年啦,我在西安,疫情期间不让出门,但是还是要增加自身的免疫力,来上一盘有肉有菜的美味吧,希望疫情赶快结束,西安加油!
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步骤1/18
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准备食材,白菜洗净,肉切块,加入姜和葱在绞肉机中
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步骤2/18
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将肉块绞成肉馅,加入一勺料酒
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步骤3/18
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再在肉馅中加入一勺味达美臻品蚝油
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步骤4/18
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再倒入一点老抽上色,加入五香粉,白胡椒粉搅拌均匀
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步骤5/18
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白菜洗净从中间切开
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步骤6/18
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菜帮的地方用绞肉机绞成小丁
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步骤7/18
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白菜绞好了
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步骤8/18
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白菜丁放入面前调制好的肉馅中,再放一点点油
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步骤9/18
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白菜叶子用蒸锅蒸半熟,5分钟即可
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步骤10/18
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调制料汁,碗中倒入一碗清水,加入玉米淀粉,再加一点味达美臻品蚝油
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步骤11/18
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再加入一勺豆豉油搅拌均匀
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步骤12/18
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大蒜,青椒切小丁
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步骤13/18
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蒸好的白菜一个一个做,取一片白菜,加入一点肉馅,肉馅摆放成长方形
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步骤14/18
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一个卷就做好啦
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步骤15/18
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再把剩余的八个全包上,蒸锅蒸15分钟
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步骤16/18
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开始制作料汁,锅内放入少许油,倒入青椒和蒜末炒香
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步骤17/18
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再加入调制好的料汁,烧开变浓稠就可以浇在蒸好的翡玉白菜卷上啦
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最后一步
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出锅,可以享用啦
白菜也也可以先用水煮半熟哦,不过煮的容易破,所以我用的蒸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-30
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