糟鲫鱼
家里媳妇儿和孩子都喜欢吃糟鱼,元旦在水库边买点回来,给她们解解馋
-
步骤1/8
点击查看大图
买的鱼已经清理干净,回来里外清洗几遍
-
步骤2/8
点击查看大图
葱姜料酒盐腌制10-15分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
两面刷点酱油,炸出来金黄靓丽,放在阳台晾干水分
-
步骤4/8
点击查看大图
起锅烧油,5成热,鱼从锅边滑动进入
-
步骤5/8
点击查看大图
炸至金黄,捞出备用
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中留油,准备葱姜蒜,洋葱,花椒,麻椒,桂皮香叶,大火炒香,加入豆豉,最后加入红辣椒,加入一大勺香醋,加入清水
-
步骤7/8
点击查看大图
加入白糖,胡椒粉,盐适量,鱼越来越有味道,不要太多盐,容易太咸,大火烧开,
-
最后一步
点击查看大图
切好的胡萝卜铺在锅底,防止鱼粘锅,依次放入炸好的鲫鱼,把香菜铺在上面,烧开的料汤倒入砂锅,大火烧开转中小火2小时左右关火,闷一闷,更入味!
味道不错,就是时间有点长,如果有高压锅会更快一点,不过没有这种劲道!晚上一块品尝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-02
糟鲫鱼的相关分类
糟鲫鱼的相关推荐
-
玉米山药棒骨汤
603318人看过 -
自制超水准油炸臭豆腐,再也不用吃路边摊了#我为奥运出食力#
215182人看过 -
卤鸡爪
10390001人看过 -
#拉歌蒂尼菜谱#下酒菜——香酥小鲫鱼
68290人看过 -
豉汁排骨
68525人看过 -
韭菜厚烧蛋
13568人看过 -
酱汁猪蹄
29794人看过 -
砂锅豆豉清江鱼
141024人看过 -
干炸带鱼
3873371人看过 -
猪肚鸡汤
7686281人看过 -
香煎秋刀鱼#单挑夏天#
151461人看过 -
烧椒茄子/皮蛋
4215人看过