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酱香羊蝎子

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月883
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1小时以上   |   配菜(中级)
羊蝎子 1000克
、
生抽 2汤勺
、
老抽 半勺
、
大葱 3段
、
老姜 4块
、
料酒 1汤勺
、
豆瓣酱 1小勺
、
甜面酱 1大勺
、
盐 2茶匙
、
炖肉调料包
、
桂皮 1片
、
香叶 3片
、
八角 3个
、
花椒 15粒左右
、
陈皮 1块
、
良姜 1小片
、
一口钟 1个（可选）
、
五香粉(或13香) 1g
烹饪步骤
小贴士

这道菜是专为不能吃辣的人像家里的孩子改良的，喜欢辣的可以把酱换成郫县豆瓣酱，干料里面加3-5个干辣椒即可。 操作简单，炖肉的时候保留最小火就可以去做其他事情了，非常简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-03

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