快手必备菜单‖软糯好吃的南瓜饼,想翻车都难
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步骤1/8
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主要食材为南瓜(300克),糯米粉(300克),适量红豆沙(不加红豆沙馅的话可以在和面的时候换成白糖)
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步骤2/8
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南瓜切片上锅蒸熟,用筷子能戳烂即可
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步骤3/8
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蒸好的南瓜捣成泥
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步骤4/8
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在捣成泥的南瓜中加入糯米粉,揉成面团。(也可不包红豆沙馅,在和面的时候根据个人口味加入白糖也行)
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步骤5/8
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取出一块小面团,按扁包入红豆沙
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步骤6/8
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包入红豆沙之后封口,搓成小丸子然后按压成小饼(没加红豆沙可以直接搓成小丸子按成小饼)
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步骤7/8
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锅中放油,放入南瓜饼胚煎制,在表面撒上黑芝麻(也可不撒)
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最后一步
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小火煎至表面金黄即可出锅
1.揉面的时候,蒸好的南瓜泥需要放凉一会儿,再加入到面粉中。如果面团比较干,可以加入适量温水
如果揉面的时候南瓜泥或者水的温度不够,揉出的面会比较硬。如果温度过高,面团则会过软,太黏。
2.煎制的时候火不能太大,容易糊底,记得及时翻面
3.不加红豆沙馅的话,就在和面的时候根据自己口味加入适量的白糖就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-06
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