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草莓奶油蛋糕

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又是一年草莓季做个小朋友最爱的草莓奶油蛋糕

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 50克

、

玉米油 50克

、

白糖 50克

、

牛奶 60克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材:鸡蛋4个、低筋面粉50克、玉米油50克、白糖50克、牛奶60克
步骤2/15 点击查看大图
玉米油和牛奶混合，搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
再加入过筛后的面粉，搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入搅拌好的面粉中
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀蛋清中加入少许柠檬汁，高速打发，白糖分三次加入
步骤6/15 点击查看大图
打发至提起呈倒三角形
步骤7/15 点击查看大图
取三分一下蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
倒入烤盘
步骤10/15 点击查看大图
振动几下
步骤11/15 点击查看大图
放入预热烤箱150度烤25分钟
步骤12/15 点击查看大图
出炉散热
步骤13/15 点击查看大图
放凉后撕下油纸
步骤14/15 点击查看大图
切成小片，挤上奶油
最后一步点击查看大图
草莓和蓝莓装饰，再撒上糖霜

小贴士

白糖不能少，不然容易影响蛋白打发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-07

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