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鲜味嫩蒸蛋

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大妮儿妮儿

圣迪乐的限定农场高端蛋蛋黄粘稠没有蛋腥味儿～太适合嫩蒸蛋了～蒸熟以后肉眼可见的嫩滑～同样时间和同样比例的水分蒸出来的蛋比一般鸡蛋要嫩得多～口感贼好！一定要分享给大家！ 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
盐 少许
、
白醋 几滴
、
白胡椒粉 少许
、
鱿鱼 50克
、
香菇 1朵
、
水 蛋液一倍的量
、
牛奶 1大勺
、
鲜味酱油 1小勺
、
香油 1小勺
、
香葱末 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 配料可以自由搭配，我用的鱿鱼和香菇，大家可以放虾仁、瘦肉、玉米、豌豆等等 2.蛋羹是否嫩跟水的多少也有很大的关系，一般是鸡蛋一倍的量，稍微多一点儿就会更软嫩，但是蒸的时间也要适当延长5-10分钟，直至完全凝固。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-10

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