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韭菜饺子和山药云吞的做法

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韭菜饺子和山药云吞

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五花肉

、

圣迪乐鲜蛋一颗

、

山药

、

韭菜

、

葱花姜末

、

盐、鸡精

、

木薯淀粉

、

葱姜水

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材五花肉、山药切碎焯水洗去粘液、切碎的韭菜、葱花、姜末、一颗鸡蛋
步骤2/7 点击查看大图
猪肉用绞肉机搅碎后放入调料盐、鸡精、白胡椒粉、木薯淀粉、圣迪乐鲜蛋全部混合均匀后搅打葱姜水两次在肉馅中才更加鲜嫩
步骤3/7 点击查看大图
韭菜饺子馅：肉馅+韭菜+姜末山药云吞馅：肉馅+山药+葱花
步骤4/7 点击查看大图
韭菜饺子沸水入锅煮一分钟捞出晾水
步骤5/7 点击查看大图
晾干水放入锅中煎几分钟就完成
步骤6/7 点击查看大图
沸水倒入云吞煮七八分钟左右放适量盐、油即可，加入山药的云吞也是格外的滑嫩饱满
最后一步点击查看大图
饺子蘸料：①辣椒面+盐+白芝麻用油泼后再加入生抽②小米椒+小青柠（对半切挤汁）+生抽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-12

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