自制香酥麻花
放凉两天依然甜香酥脆（不知道能放多久，因为两天就都吃完了）
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步骤1/4
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步骤一：鸡蛋+糖+油，搅拌至糖融化，➕面粉，筷子搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖保鲜膜醒面40分钟（注：根据面粉吸水性，太湿可多加点面粉，太干可适当加清水或牛奶）
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步骤2/4
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步骤二，面醒好不要揉，直接拿出来压扁，擀成长方形，切细条（可以先切一条看看自己要的大小然后再根据自己想要的大小切）
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步骤3/4
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步骤三：把切好的细条搓长（约50厘米），搓好后两手向相反方向搓后对折提起来就会卷在一起，然后再向反方向搓再对折提起，把第一次对折的头穿过尾部那个口捏一捏，就好了
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最后一步
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步骤四：油烧热（木筷子放下去会有小泡泡）后转小火，下搓好的麻花，等浮起来后不停搅拌，直到上色，捞出控油即可
注意：过程中面团和搓好的麻花都要盖保鲜膜或者蒸布，防止变干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-17
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