【过年必备】江南桂花松糕
这是“朱厘米”老师的配方 所以~大家懂的,好吃配方不会错 这个一点都不难,就是费手
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步骤1/10
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1. 先把 粘米粉(大米粉)、糯米粉、糖粉混合均匀2. 加入猪油、水 拌匀
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步骤2/10
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拌成颗粒状,用手搓开
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步骤3/10
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用手能够捏成块状 再用手简单一捏即碎的状态就好了
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步骤4/10
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过筛 (这一步比较费手♀️ 可以用手按压过筛,比较快但是会比较累,也可以用刮刀按压,不会累但是慢)
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步骤5/10
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这是过筛以后的粉质,细腻疏松
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步骤6/10
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直接用勺子舀到模具里面
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步骤7/10
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放一层桂花 再放一层粉末
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步骤8/10
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用刮刀刮平 不要用力按压 刮平就好
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步骤9/10
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铺一层桂花 水开蒸15分钟
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最后一步
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脱模开吃 软糯香甜
1. 粘米粉就是大米粉,TB上都有的卖的 ,也可以自己用米磨成粉
2. 这个不难,就是过筛费时间费力一点。所以一年一次不过分,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
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