肠仔面包
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步骤1/9
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除黄油以外所有面团材料混合,揉成光滑的面团,加入黄油后揉至拓展阶段,放入发酵箱30度发酵40分钟左右
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步骤2/9
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面团发酵至两倍大,取出轻拍排气,分成9份,搓圆盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤3/9
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取出一个面团,擀成椭圆形
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步骤4/9
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从长的一头卷起
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步骤5/9
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两头捏在一起,放入半段肠
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步骤6/9
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4、发酵至1.5倍大,表面刷这蛋液,沙拉酱和番茄酱装在裱花袋里,剪一个小口,挤在面包上
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步骤7/9
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撒香葱碎和芝士碎
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步骤8/9
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烤箱预热 170度烤18分钟
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最后一步
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后几分钟注意观察加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-21
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