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年夜小福包的做法

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年夜小福包

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食材可以根据自己喜好添加外皮用饺子皮比较方便，也可以自己和半烫面，半烫面皮会更软一些

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 8张

、

胡萝卜 30克

、

豌豆粒 30克

、

黑木耳 30克

、

玉米粒 30克

、

小香葱 2根

、

葱伴侣六月香豆瓣酱 5克

、

葱伴侣六月香甜面酱 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
饺子皮尽量擀薄擀圆，上火蒸5分钟，保温保湿保存胡萝卜切丁，木耳泡发开水里煮8分钟左右捞出切丁
步骤2/12 点击查看大图
锅中烧水，加一勺食用油，放入胡萝卜丁煮2分钟左右
步骤3/12 点击查看大图
再放入豌豆粒，玉米粒煮不超过1分钟（玉米粒，豌豆粒都是熟的）
步骤4/12 点击查看大图
香葱叶水中烫10秒左右，捞出过凉水，用厨房纸吸干表面水分，备用
步骤5/12 点击查看大图
锅中加一勺油，放入5克葱伴侣六月香豆瓣酱
步骤6/12 点击查看大图
放5克葱伴侣六月香甜面酱，炒香
步骤7/12 点击查看大图
加入胡萝卜，玉米，豌豆，木耳翻炒，酱汁均匀裹在蔬菜上
步骤8/12 点击查看大图
馅料炒好盛在小碗里
步骤9/12 点击查看大图
拿一张皮铺在盘子中
步骤10/12 点击查看大图
放一勺馅料，不要太多，根据皮大小自行调整
步骤11/12 点击查看大图
四周收拢，用香葱叶绑起来，一个福包就做好了
最后一步点击查看大图
全部做好放入盘中……本来做了6个，盘子摆不下，我先帮大家尝了尝味道，一口一个的大小，咸淡也合适

小贴士

1.预备做6个，皮子蒸了8张，以防有破损 2.里面的食材选择不出水的为主，豆腐，虾仁…… 3.这些食材加酱料，不需要添加食盐，皮薄量小，内馅味过重整个菜就咸了！整个味型是咸甜，酱香口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-22

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