椰蓉芝士辫子面包
早上本来想给孩子做吐司香蕉卷的,可谁知道超市里买的吐司片太假了,像馒头一样,一擀就碎了,还浪费了我准备好的牛奶鸡蛋液,可是牛奶鸡蛋液已经调好了,倒掉太浪费了,索性给孩子做面包吧!这次就做了4个小椰蓉芝士辫子面包,刚出炉,俩孩子就一人一个开始吃了,剩下的2个等我拍好照,她们也迅速给干掉了,还是自己做的面包好吃 加入了奈特兰芝士粉揉面的面包,不仅充满芝士奶香,还特别柔软 ,真材实料,看得见的柔软拉丝,奶香浓郁,非常好吃! 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
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步骤1/19
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称好所需材料备用
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步骤2/19
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把除黄油以为外所有食材放入面包桶
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启动揉面程序,揉出粗膜后加入软化的黄油
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步骤4/19
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继续揉面18分钟出手套膜,整理圆润在面包机里发酵1.5小时
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步骤5/19
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面团发酵好,手指蘸干面粉,戳下去不回缩
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步骤6/19
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然后把面团取出来按压排气,分成4等份,整理圆润,盖上保鲜膜,松弛15分钟
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步骤7/19
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松弛好后,取一个剂子擀成牛舌状,擀长点
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步骤8/19
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卷起来搓长
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步骤9/19
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把面条的一头压在下面,如图
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步骤10/19
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另一头穿过来,再绕回去,如图
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步骤11/19
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全部做好,放入烤盘
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步骤12/19
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送入烤箱,35度发酵30分钟,里面放一碗开水增加湿度
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步骤13/19
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发酵好,刷蛋液,撒上椰蓉
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步骤14/19
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然后再次送入预热好的烤箱,上下火170度烤25分钟,观察面包上色盖上锡纸
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步骤15/19
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一款松软香甜,柔软拉丝的椰蓉芝士辫子面包就做好了
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步骤16/19
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这款面包因为含水量大,特别柔软,真的是看得见的柔软拉丝
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步骤17/19
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成品图!
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步骤18/19
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成品图!
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最后一步
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成品图!
每个牌子烤箱脾气不同,温度仅供参考
今天的面包含水量大,操作的时候有点粘手,但是成品非常柔软拉丝,喜欢的朋友也试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-24
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