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⭐萝卜丸子⭐的做法

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⭐萝卜丸子⭐

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制作萝卜丸子的萝卜是没有限制的，无论是白萝卜，青萝卜还是胡萝卜都可以。当然如果喜欢吃荤菜的，可以加入肉末和虾仁等等美味的食材。参与活动: #美味中国年丨来点不一样的新年美味，惊喜多多~#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 500g

、

面粉 80g

、

小苏打 1g

、

胡椒粉 1g

、

葱花 5g

、

鸡蛋 2个

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备如图所示
步骤2/9 点击查看大图
萝卜洗净刨成均匀的萝卜丝
步骤3/9 点击查看大图
锅中烧水加1勺盐，下萝卜丝焯水煮1分钟去掉辛辣味。
步骤4/9 点击查看大图
然后捞出放冷水里浸透，再挤干水放入碗中。
步骤5/9 点击查看大图
萝卜丝碗中加入面粉，打入鸡蛋，调入胡椒粉和小苏打。
步骤6/9 点击查看大图
再加入葱花和食盐搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
锅里放宽油，烧至六成热，用手的虎口挤出小丸子。用勺子挖出丸子，放油锅中，开中小火慢慢炸至微微金黄熟透。
步骤8/9 点击查看大图
最后捞出沥油装盘，萝卜丸子就做好啦。
最后一步点击查看大图
香喷喷的萝卜丸子，味道很给力，外酥里嫩，值得品尝。

小贴士

萝卜丸子怎样炸才蓬松，外酥里嫩，凉了也不硬呢？其实最重要的是在调制的过程中要加入小苏打和鸡蛋。混合调制后的萝卜丸子炸好后就能蓬松，而且冷了以后也不会变硬哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-26

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