牛肉茄子面
外甥女点名吃茄子,头天晚上牛肉炖茄子吃到光盘。 今早继续茄子,那就来个早餐速成面吧。简单又营养美味~
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步骤1/5
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茄子滚刀切,提前放盆里加盐,腌出水分。锅里加花生油,五六分热倒入切好的牛肉煎炒,变色后加入蒜瓣和姜片一起翻炒出香味。
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步骤2/5
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倒入切碎的香菇和洋葱翻炒两分钟。倒入腌过捏过的茄子翻炒三五分钟。多加水,炖煮十几分钟入味儿。加入青椒。
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步骤3/5
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开水锅里加入面条,根据国内水量不时搅拌,少则四五分钟,喜欢烂糊的可以多焖一会儿。
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步骤4/5
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出锅前,加入味极鲜搅拌匀。(前期腌茄子里有盐分,根据个人口味可选择适量加盐)
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最后一步
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宝宝很爱吃,大厨很满意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-27
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