珐琅锅之红烧羊肉
据说南京明天下雪了,火辣辣的羊肉炖起来。配上密封性特别好的珐琅锅,绝了。吃完整个人身体暖暖的
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步骤1/8
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羊肉洗净,放入姜片,葱,焯水,
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步骤2/8
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洗净
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步骤3/8
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热锅,热油,放入姜片,葱爆炒。出香味后,放入羊肉翻炒
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步骤4/8
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翻炒大概五分钟左右,煸炒出油,倒入适量生抽,老抽,5勺料酒,继续翻炒,上色
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步骤5/8
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珐琅锅中放入适量冷水
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步骤6/8
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倒入刚才翻炒过的羊肉,加入一到两个干辣椒。注意,水要没过羊肉。大火烧开后,小火炖煮40分钟。期间注意,水不要烧开喷出来,也可尝一尝咸淡
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步骤7/8
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加入山药或者土豆,继续炖煮十分钟
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最后一步
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撒上葱花,出锅。乖乖隆立冬,赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-27
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