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苹果醋渍山药的做法

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苹果醋渍山药

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冠利苹果醋 - 用苹果酒和苹果汁生物发酵而成的纯天然苹果醋，果香浓郁。除了制作沙拉，本品还适合做甜辣酱、莎莎酱、开胃小菜、泡菜和腌制鱼肉。营养价值高，酸度为5°，纯生物发酵。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

山药 300克

、

冠利苹果醋 2勺

、

纯净水或高汤 100克

、

盐 1克

、

酱油 2勺

、

糖半勺

、

芝麻油半勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山药去皮、切成片状；
步骤2/6 点击查看大图
再切成丝，用盐水浸泡片刻，反复洗去黏液后沥干水分；
步骤3/6 点击查看大图
一口锅里把水烧开，加入半茶匙盐把山药丝放入，此时水停止沸腾，等水再次沸腾后再煮1分钟就可以捞出沥干水分；
步骤4/6 点击查看大图
100克水(也可用高汤)里加入1克盐、1勺酱油、2勺苹果醋、半勺糖、半勺芝麻油拌匀即成汤汁；
步骤5/6 点击查看大图
把汤汁淋入山药，再洒上白芝麻即可；
最后一步点击查看大图
熊孩子最爱，美味小甜点～

小贴士

想更入味可以在冰箱渍几小时或一晚上再吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-30

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