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蚝仔厚蛋烧的做法

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蚝仔厚蛋烧

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本来想薄薄煎的，结果倒多了，只能做成厚蛋烧的模式。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

生蚝 100g

、

植物油 1勺

、

白胡椒粉 1匙

、

小葱 1根

、

香菜 1根

、

面粉 2匙

、

盐 1匙

、

生粉 1匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蚝仔用生粉水清洗。
步骤2/15 点击查看大图
清水洗净。
步骤3/15 点击查看大图
沥干水分备用。
步骤4/15 点击查看大图
切好葱丝和香菜末。
步骤5/15 点击查看大图
倒入2匙面粉。
步骤6/15 点击查看大图
倒入1匙胡椒粉。
步骤7/15 点击查看大图
倒入1匙盐。
步骤8/15 点击查看大图
倒入1匙生粉。
步骤9/15 点击查看大图
加入2颗鸡蛋。
步骤10/15 点击查看大图
加一点水调成面粉糊。
步骤11/15 点击查看大图
放入葱丝和香菜末搅拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
加入蚝仔搅拌均匀。
步骤13/15 点击查看大图
锅里倒入油，把蚝仔糊倒入锅里。
步骤14/15 点击查看大图
蚝仔煎不需要太大火，一面煎8-9分钟，盖上锅盖焖煮，再翻面煎6分钟（如果不会掂勺翻面，可借助大盘子倒扣翻面）。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-04

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