全麦馒头
全麦面粉营养很丰富，钙、铁的量都高于大米，多吃点用全麦面粉做的面食，有利于人体的消化和吸收，吃起来营养又健康！
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步骤1/14
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酵母放入100毫升温水中
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步骤2/14
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放入面粉
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步骤3/14
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放入全麦粉
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步骤4/14
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放入麦片
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步骤5/14
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打入两个鸡蛋
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步骤6/14
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放入细砂糖
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步骤7/14
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分次加入温水，用筷子搅拌成絮状
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步骤8/14
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揉成面团后盖上盖子，放在温暖的地方发酵
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步骤9/14
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30度左右大概一小时，发酵至1.5倍大
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步骤10/14
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取出面团反复揉搓，揉成光滑的面团，再搓成长条
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步骤11/14
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切成差不多大小的大剂子
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步骤12/14
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蒸笼里铺上一层笼布，把馒头生胚摆放在上面，醒发30分钟左右。
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步骤13/14
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馒头醒发好后，开火大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
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最后一步
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成品图
全麦面粉和麦片比普通面粉吸水量大，所以请根据实际情况增减温水的用量。
自己在家做的馒头，吃起来暄软劲道，浓浓的麦香味越嚼越香，当主食，真的太好吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-07
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