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牛轧糖的做法

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牛轧糖

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做法：1h

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30-60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 150g

、

坚果 110g

、

黄油40g，奶粉100g，+++一次性手套、刮板、硅胶铲、定型器

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
花生牛轧糖：（白色，最好花生和葵花籽）1h①准备食材，分小碗放好；②做牛轧糖团（小火，锅内黄油，融化后加棉花糖，2-3分钟融化后关火。加入奶粉，搅拌均匀，加入坚果，带上一次性手套，将团搅拌均匀，放入容器，一定要快要均匀）③压制成型（用划片用力压缩，上下左右压缩，放在一边冷却）④切制牛轧糖
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草莓牛轧糖：（粉色，准备适量草莓干和草莓粉）1h草莓干压成粉（30g），草莓视为坚果加入（60g），最好加小草莓，成型更好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-08

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