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⭐萝卜焖饭⭐的做法

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⭐萝卜焖饭⭐

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萝卜焖饭的特点是，荤素搭配，食材自选，每次都能吃出不一样的感觉。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 350g

、

三层肉 200g

、

大米 400g

、

红葱头 10g

、

香菇干 10g

、

萝卜干 35g

、

虾皮 10g

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

葱花少许

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材准备如图所示
步骤2/16 点击查看大图
香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。
步骤3/16 点击查看大图
三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。
步骤4/16 点击查看大图
三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。
步骤5/16 点击查看大图
接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。
步骤6/16 点击查看大图
再下萝卜丁继续翻炒炒匀。
步骤7/16 点击查看大图
接着下泡好的大米翻拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
然后调入蚝油、食盐和生抽。
步骤9/16 点击查看大图
用锅铲大力翻炒炒匀。
步骤10/16 点击查看大图
炒匀后转移到电饭煲内。
步骤11/16 点击查看大图
加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。
步骤12/16 点击查看大图
另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。
步骤13/16 点击查看大图
炸好后直接连油一起倒入碗中备用。
步骤14/16 点击查看大图
最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。
步骤15/16 点击查看大图
翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。
最后一步点击查看大图
最简单的萝卜焖饭，一人食的时候就爱这么吃，一锅搞定。

小贴士

制作萝卜焖饭的要点有三： 1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。 2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。 3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。

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发布于 2022-02-09

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